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Dein Vittoria Mix ist ein recht langsamer Reifen. Wenn du jetzt einen Straßenslick montierst, ist der grundsätzliche Aufbau des Reifens wichtiger als die Breite. Es gibt 28mm Rennradreifen die deutlich langsamer sind als rennorientierte Gravelreifen mit mehr als 35mm. Mach dir also nicht so...