Was für Essen essen Menschen, die sich für Alteisen interessieren?

[zwofuenfzehn]

Mit Bier ablöschen ist auch lecker!
Und wenn Currypaste und Ingwer ran sollen, dann muss auch Kokosmilch und Sahne rein!

Mit Bier? Das kenne ich von Erbsensuppe, aber in Kürbissuppe muss das doch zu dominant sein, oder?

 

[xbiff]

Mit Bier? Das kenne ich von Erbsensuppe, aber in Kürbissuppe muss das doch zu dominant sein, oder?

Nö, das ist wirklich klasse!
Ich hab ein kleines Rezeptbüchlein von einem Kürbishof hier in der Nähe, da stehen einige gute Anleitungen verschiedener Grossmütter drin. Sehr empfehlenswert!

 

[mic-robi]

Pizza - gibt es bereits
Currywurst mit Pommes - keine Option, da kein Herd und keine Abluft für ne Friteuse
Salat - ging eher
Strammer Max - siehe Currywurstproblem

Als Erweiterung zum Salat → Bowls (ich mag das Wort eigentlich nicht, aber die Idee):
Salat plus Dressing/Soße mit Couscous/Bulgur/Reis(-Gericht) aus dem Reiskocher, dazu fertige Frikadellen, Falafel, Ei, Nüsse oder...
Brote mit Schmalz, Aufstrich, Quark, Wurst...

 

[BodenseeFerdi]

Hä, welcher Geschmack, ich hau da richtig Curry und Ingwer rein

Chris,
Ich würde dir auch Ketchup zutrauen...

 

[xbiff]

Chris,
Ich würde dir auch Ketchup zutrauen...

Ich halte Chris mal zugute, dass er in einem Landstrich beheimatet ist indem die regionale Küche stellenweise semilecker daherkommt.

 

[FSD]

Ich halte Chris mal zugute, dass er in einem Landstrich beheimatet ist indem die regionale Küche stellenweise semilecker daherkommt.

Also das kann ich nicht so stehen lassen, die westfälische Küche ist abwechslungsreich, nicht nur deftig, du verbindest das wohl hier nur mit Currywurst mit Pommes

 

[Kandelkoloss]

Bei mir wieder mal meine insalata bella italia

@zwofuenfzehn: das wäre doch auch was für euch. Garnelen gehen auf einer gussplatte auch im pizzaofen.

 

[DLP]

Slowfood zum Abend. Sushi-Reis (ich liebe den Duft von Zedernholz, wenn der Hangiri gewässert wird), Jap. Krautsalat mit jap. Schnitzeln.

 

[applewoi]

Und wenn Currypaste und Ingwer ran sollen, dann muss auch Kokosmilch und Sahne rein!

Nein. Entweder, oder. Bei mir eigentlich immer entweder. Und Chilies. Viel Chilies.
Kürbis kann ordentlich Schärfe vertragen.

 

[xbiff]

Nein. Entweder, oder. Bei mir eigentlich immer entweder. Und Chilies. Viel Chilies.
Kürbis kann ordentlich Schärfe vertragen.

Kwatsch!

 

[DLP]

Entweder Kokosmilch oder Sahne. Beides ist ein bisschen zu viel des Guten.
Wo ich keinen Spaß verstehe, ist bei Risotto: Entweder Olivenöl mit Knoblauch oder Schalotten mit Butter!

 

[xbiff]

Entweder Kokosmilch oder Sahne. Beides ist ein bisschen zu viel des Guten.
Wo ich keinen Spaß verstehe, ist bei Risotto: Entweder Olivenöl mit Knoblauch oder Schalotten mit Butter!

Glaub mir, es war mit Kokosmilch und Sahne extrem gut!

 

[DLP]

ok, ok – ich werd's mal ausprobieren. Aber zuerst stehen Kürbis-Gnocchis auf der to-do Liste (oder auch Knotschis vom Schwiegermonster genannt).

 

[mr.bibendum]

Irgendwie ist das Thema Kürbis in den letzten 62 Jahren an mir vorbei gegangen, war aber auch bei meiner Mutter kein Thema in der Küche, ich glaube das wird auch so bleiben

Probier mal Hokkaido in Spalten geschnitten, dazu dasselbe mit Kartoffeln, reichlich Zwiebelringe, das ganze klassisch würzen mit Pfeffer und Salz. Und bisschen mit Öl einpinseln.
Alles auf ein Backblech, mit Backpapier, und dann 30 Minuten bei 180° in Backofen.

Also das kann ich nicht so stehen lassen, die westfälische Küche ist abwechslungsreich, nicht nur deftig, du verbindest das wohl hier nur mit Currywurst mit Pommes

Mach doch zur Abwechslung mal Currywurst mit Kürbispommes !
https://www.br.de/radio/bayern1/kuerbispommes-100.html

Situation: Es gibt einen Pizzaofen, einen Aufbackofen, Reiskocher, Kühlschränke aber keinen Herd

Personalsituation: wechselnd, Menschen die teilweise keine Lust/Gefühl für Essenszubereitung haben und genaue und einfache Anweisungen brauchen um etwas zuzubereiten

Es muss alles vor Ort zubereitet werden können. Es von außerhalb anzukarren ist leider keine Option.

Da geht doch einiges:

Backöfen vorhanden -> Pommes, Panini, Aufläufe, Lasagne, einfache Ofenschmorgerichte usw.

Kein Herd vorhanden -> Elektrokochplatte möglich ? Würde das Currywurst- und Omelettproblem lösen.

Reiskocher vorhanden -> kann auch als geschlossener Kochtopf für Nudeln und "One-pot"-Gerichte genutzt werden

 

[Kandelkoloss]

Abendbrot ohne brot

 

[xbiff]

Anhang anzeigen 1343879
Abendbrot ohne brot

Sind die veganen "Wienerle" denn kompatibel mit dem Rest?

 

[Kandelkoloss]

Sind die veganen "Wienerle" denn kompatibel mit dem Rest?

Salz und himbeerbalsamico tragen zur geschmacksvermählung der einzelnen komponenten bei. Zumindest musste ich nicht kotzen davon.

 

[Oude Baas]

Mach doch zur Abwechslung mal Currywurst mit Kürbispommes !
https://www.br.de/radio/bayern1/kuerbispommes-100.html




Da geht doch einiges:

Backöfen vorhanden -> Pommes, Panini, Aufläufe, Lasagne, einfache Ofenschmorgerichte usw.

Kein Herd vorhanden -> Elektrokochplatte möglich ? Würde das Currywurst- und Omelettproblem lösen.

Reiskocher vorhanden -> kann auch als geschlossener Kochtopf für Nudeln und "One-pot"-Gerichte genutzt werden

Du meinst Kürbis Fritten
Pommes sind Erdäpfel auch Kartoffeln genannt

 

[mr.bibendum]

Zumindest musste ich nicht kotzen davon.

Das schönste Kompliment welches man einer Köchin machen kann.

 

[sulka]

Anhang anzeigen 1343879
Abendbrot ohne brot

"Ein Magen wie ein Zuchthaus"