Hookless sind die wohl nicht. Dafür sprechend die Abbildungen und ich kenne bislang keine Fulcrum 17C Felge, die Hookless wäre.
Dafür eine Reihe von MTB-Felgen, die dann auch noch eine Beschränkung beim zugelassenen Luftdruck haben ( meist 3,5bar).
Die Ansage ist schon recht rigoros. Ich habe ähnliche Erfahrungen mit HED gemacht. Die haben die Schwalbe empfohlen und damit auch die Funktion garantiert, aber andere nicht explizit ausgeschlossen. Nur sagen die, dass sie an dieser stelle eben keine Gewährleistung übernehmen.
Grundsätzlich kann man jeden tubeless Reifen auf eine entsprechende Felge ziehen. In dem Fall übernimmst Du eben die 100%ige Verantwortung.
Aber das sollte man m.M. nach sowiso immer tun.