Ich hatte mir mal bei BikePoint (in Las Americas bei Bike Experience um die Ecke) ein Rad geliehen, kann nichts Negatives berichten. Die haben mir sogar einen Tag Leihgebühr erlassen, weil ich das Rad erst nachmittags abgeholt habe. Anekdote am Rande, der Besitzer (ein Österreicher, glaube ich) wurde ordentlich sauer, weil zwei Typen, die zufällig mit mir im Laden waren, ihre MTBs nicht wieder zurückbrachten....die waren denen geklaut worden.
Ansonsten brauchst du in der Ecke keine geführten Touren, das Straßenangebot ist überschaubar. Hoch zur Teidehochfläche über Vilaflor, runter über Guia de Isora, da hast du 100km, die man auch blind findet. Ansonsten kann man noch im Dreieck Arona-Vilaflor-Chimiche hin und herfahren oder hoch nach Masca und zurück, das war es dann auch schon (alles andere erfordert Mietwagen oder ist länger als 100km). Du kannst auch morgens mit der Fähre nach La Gomera, dort eine Runde drehen (kurze Runde 85km, lange Runde ca. 110km), und abends mit der Fähre wieder zurück. Machen die wenigsten, ist aber einen Ausflug wert.
Als Urlaubsort würde ich Las Americas gerade gar nicht empfehlen. Da drückt sich eher so das El Arenal/Magaluf-Publikum herum. Je höher du die Küste in dieser Mega-Urlaubsansiedlung hoch gehst, desto weniger nervig wird es, bis du mit La Caleta ganz am Ende sogar einen Ort findest, der noch halbwegs nach Fischerdorf aussieht.