Du machst Dir zu viele Gedanken. Durch das fest halten wird der Dremo nicht beeinflusst. Abgesehen davon, gibt der auch nur ungefähre Werte vor. "Präzise" weniger, "näherungsweise" eher.
Es dürfte sich um eine SRAM Kurbel handeln. Ein Dremo ist keineswegs notwendig. Es sei denn, da schraubt jemand mit einer Riesen-Hebelverlängerung und tauben Händen.