Hmmm …
Erstmal zum Einfachen: Laufräder und Bremsen. Die Laufräder müssen mit dem deutlich höheren Gewicht - selbst bei einem leichten Team sind 150kg schnell beisammen - klar kommen. Daher sind breitere Klemmmaße, hier: hinten 145 mm QR, vorne 15x110 mm Steckachse, üblich.
Die Bremsen müssen ggf. auch die ganze Energie wieder vernichten, also so groß wie möglich (hier 220 / 203 mm).
Reisegeschwindigkeit hängt von vielen Faktoren ab - ist also schwierig zu beantworten. Nach meiner Erfahrung: Wenn das Team eingespielt ist und einigermaßen fit, fahren die auf der Ebene 35 km/h in GA1. Bei hügeligen Touren sind +5 km/h gegen über den einzeln gefahrenen Schnitt realistisch.