Ich hab einmal für Technik "Die Rennrad Werkstatt" und für Trainingslehre "Das Lance Armstrong Trainingsprogramm".
Ist beides auf jeden Fall interessant und z.T. auch hilfreich.
Meiner Meinung ist das auch beides für Leute geeignet, die sich noch nie mit den Themen beschäftigt haben.
Also ich kann die beiden Bücher empfehlen, wobei die Bücher über Trainingslehre auch so ein bisschen vom Geschmack abhängig sind. Wer Lance Armstrong nicht mag sollte das Buch besser nicht lesen
das ist ein Link zu Amazon, zu den Büchern von Peter Konopka. Die sind eigentlich ganz gut, hab noch nie was schlechtes über ihn gehört. Hab das hier http://www.amazon.de/Radsport-Peter...ef=sr_1_3/303-8665523-3374623?ie=UTF8&s=books mal in einer Buchhandlung durchgeblättert und fands nicht schlecht, die 19€ ham aber gefehlt xD...
Neben der Rennradwerkstatt würde ich noch als Ergänzung "Das Rennrad im Selbstaufbau" vom selben (Tour-)Team empfehlen. Etwas allgemeiner (nicht nur für Rennräder) und nicht so in die Tiefe gehend, dafür "stimmiger" das "Bike Reparaturhandbuch" von Chris Sidwells.
Für Trainingslehre den (etwas trockenen, aber exakten) Klassiker "Ausdauertrainer Radsport".