Wenn die Bremsen schwergängig sind wirken neu Züge (innen und aussen) wunder. Die Handgummis wirst Du aber so leicht nicht bekommen.
Geh doch einfach mal in's Klassikerforum "Rennräder bis 1990". Da sitzen die Experten für die alten Schätzchen. Die können Dir eher weiter helfen.
Bitte vieleicht den Mod das Thema dahin zu verschieben.