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Ich hab kein 21er Inflite (meins müsste 19 oder 20 sein), aber vorne auch eine 160er Scheibe, jedoch mit Apex-Bremse. Das läuft geschmeidig und die Pads liegen aus meiner Erinnerung auch nicht auf den Stegen der Scheibe auf. Evt müsstest du das mal prüfen und den Bremssattel ausrichten.