Wie es bei der R7000 ist kann ich nicht sagen die hatte ich noch nicht in den Fingern. Aber bei der 8070 und der 9170 geht ohne dem wie du ihn nennst "Entlüftungs-Adapter" null wenn du den Trichter aufschrauben willst. Ich geh aber mal davon aus das es bei der 7000 auch nicht anders ein wird. Als Öl kannst auch das
Putoline HPX R 2,5 nehmen wenn es das Shimano Gebräu mal wieder nicht gibt da kostet der Liter nicht mal das doppelte wie dein verlinkt 100ml.