Wenn es dir nur um das Pulsmessen geht, würde ich zum Wahoo Tickr Fit greifen oder eben zu einem Brustgurt.
Wenn es eine richtige Uhr sein soll, empfehle ich als Apple Fanboy natürlich die Apple Watch. Wobei andere Modelle subjektiv betrachtet, deutlich überlegen sein dürften, wenn es um die Aufzeichnung von Sport und Gesundheitsparametern geht.
Ich selbst trage beim Rennrad fahren immer eine Apple Watch (aber nur weil ich sie nicht extra ablegen möchte), einen Mehrwert liefern oder irgendwas tracken tut sie dabei nicht. Hab glaube ich auch noch nie während des Fahrens auf die Uhr geschaut.
Meiner Meinung nach macht es mehr Sinn sich einen guten Fahrradcomputer (Wahoo, Garmin etc.) zu kaufen und zusätzlich einen Pulsgurt oder eben Wahoo Tickr Fit.