Moinsen,
ich bin schon einiges an Rad in der Slowakei gefahren. Etwas in der Gegend von Nitra, mehr aber im Osten zwischen Hoher Tatra und Kosice. Bisher sind meine Erfahrungen durchaus positiv.
Bin viele schöne, tlw. extrem verkehrsarme Pässe gefahren (quaeldich.de hat prima Anregungen gegeben), Straßenbelag bis auf Ausnahmen eigentlich auch okay. Da ich nur ein Rad im Familienurlaub mit hatte, war ich aber nur mit dem Crosser auf 33mm Reifen unterwegs. Im Westen der deutlich flacher ist, kannst du sicherlich auch viele Nebenstraßen nutzen, denn auch Hauptstraßen haben vielfach keinerlei Radweg, im besten Fall aber einen breiten Standstreifen. Einen kleines Lebensmittelgeschäft (Potraviny) zur Versorgung gibts wirklich in jedem noch so kleinem Ort, das ist man aus Deutschland ja nicht gewohnt.
Wenn ich deine Strecke sehe, lässt du natürlich den spannenderen/östlichen Teil der Slowakei aus.
Südlich von Nitra solltest du in jedem Fall deine Strecke etwas nach Osten über den dünnen schwarzen Strich ziehen, ein Traum von einem Radweg!:
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Viel Spaß!