Wie Du ja weißt, stelle ich Passform über alles. Allein von der Materialqualität, dürften die Unterschiede der verschiedenen Hersteller eher marginal sein. Man sollte inzwischen erwarten können, dass die Cfk Rahmenhersteller das Material beherrschen. Insofern würde ich nach Geschmack und Passform auswählen.
Beim Gewicht würde ich aber nicht zu viel "wegsparen" wollen.
Beim Finish und im Detail gibt es natürlich ein paar Unterschiede, aber das ist dann eher die "Kür".
Soll es wirklich ein Quer-Rad sein oder eher etwas universelles a la "Gravel" etc...?
Nur drei Größen, eher hochpreisig, aber feines Finish aus Italien:
Basso
Genesis Vapour mit eher zivilem Preis
Und wenn man richtig viel Geld in die Hand nehmen will:
Sarto, nur auf Maß
WAs Dir keiner abnehmen kann, ist neben dem Aussehen, was Du für Details bevorzugst, sprich Tretlagergehäuse, Steckachsen-Durchmesser usw.