Peinlich ist das nicht, weil es nicht unbedingt falsch ist. Hättest du die Aussage "den härtesten Gipfel in Spanien" auch als falsch und peinlich bezeichnet?
Politisch gehören die Kanaren zu Spanien, da Spanien politisch zu Europa sprich zur EU gehören, gehören die Kanaren ebenfalls politisch zu Europa. Geografisch gesehen würde ich die Aussage härtester Gipfel Europas sowieso als gewagt ansehen. Da könnte ich mir "härtere" Gipfel im vorstellen.