Wenn deine alte Kurbel fertig ist und du lieber eine neue möchtest, klar.
Manche bevorzugen den eher klassischen look and feel und man kann mit dem passenden Innenlager aus einer 3-fach Kurbel durch abschrauben des kleinen Kettenblattes ganz leicht eine 2-fach machen. Die Gewinde für das kleine Kettenblatt fallen nicht auf.
Wenn du Semikompakt (52/36) fahren möchtest brauchst du ja sowieso eine Kurbel mit Lochkreis 110. Deine alte hat LK 130, da kannst du sowieso nicht ein kleines 36er Kettenblatt fahren, da geht als kleines min 38 Zähne.
Shimano Kurbeln werde in der Regel ohne Innenlager verkauft. Das passende muss gesondert bestellt werden. Du wirst eins mit außenliegenden Gewinde-Lagerschalen benötigen. Überprüfe ob du BSA oder ITA Gewinde benötigst (steht auf dem Lager)
Du brauchst für den Umbau folgendes Fahrrad-
Werkzeug:
9-fach 105er
- Kurbelabzieher für Octalink Kurbel
- Vielzahnschlüssel zum Ausbau des Innenlagers
11-fach 105er
Die aktuelle Frage ist ob du überhaupt Kurbel, Lager und
Werkzeug zeitnah geliefert bekommst.
Falls es mit dem alten 3-fach Umwerfer nicht geht und du einen 2-fach kaufen möchtest, dann nicht einen 11-fach Umwerfer.
Die neuen 11-fach STIs und die 10-fach Tiagra 4700 haben andere Seileinzuglängen und funktionieren m. W. nicht problemlos mit den älteren STIs .