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"Frauen, die drei oder mehr Gläser Milch am Tag (durchschnittlich 680 ml) tranken, hatten nach den Berechnungen von Michaëlsson ein um 93 Prozent erhöhtes Sterberisiko (Hazard Ratio HR 1,93; 95-Prozent-Konfidenzintervall 1,80-2,06). Das Frakturrisiko war bei den Frauen ebenfalls erhöht: Für...

Die Aussage ist korrekt, wie sich durch wenig Mühe bei der Recherche selbst leicht ermitteln läßt: Stoffwechsel und Aufnahme von Calcium: Was fördert, was hemmt? Oder lest selbst, was die Osteoporose Selbsthilfegruppen Deutschlands zum Thema sagen: Milch und Calcium: Macht's die Milch? Aber...

Das ist kein Gegenargument, das ist eine Nebelkerze. Nachdem sich der Rauch verzogen hat, zeigt sich deutlich, dass die (korrekte) Aussage "Kuhmilch entzieht den [Anm.: menschlichen] Knochen Kalzium" nicht einmal ansatzweise aufgegriffen geschweige denn widerlegt wird.

Für Belege siehe z.B. die Bücher Risiko Milch: Wie ein Grundnahrungsmittel unsere Gesundheit ruiniert (die Autorin ist Ernährungswissenschaftlerin und Wissenschaftsjournalistin und forscht am Institute of Agriculture and Food Policy in Toronto). Die Milchlüge: Die Milch macht's - leider doch...

Sehr schön, danke für die Infos! Nur - da fehlen mir noch viele Einflußgrößen auf die Optimalität wie z.B. Verfügbarkeit, Haltbarkeit, Kosten, Sensorik, Konsistenz/Transportfähigkeit, Regionalität, u.v.m. Aus all diesen Parametern das Optimum zu generieren, dürfte unmöglich sein; bestenfalls...

+1 Der Fragesteller kannte immerhin den Begriff "Protein". Informationen zu essentiellen Aminosäuren hielt ich da nicht für adäquat. Was die "optimale" Versorgung damit bei Leistungssport angeht, so bezweifle ich, daß diese überhaupt existiert. Optimal in Bezug auf welche der folgenden...

@pitey: Deine zwei Personengruppen halte ich nicht für disjunkt, soll heißen, ich sehe Leute, die gleichzeitig mehr Wissen wollen, aber sich gleichzeitig wichtig machen wollen z.B. durch Herabsetzung anderer. Um hier nicht ständig mit den gleichen Klischees versorgt zu werden, halte ich eine...

Das veganes Essen tendenziell Mängel hätte, ist mir - nach nunmehr über 25 Jahren veganem Dasein - absolut neu. ? Im Ernst: Solche Vorurteile sind absolut nicht neu und werden sich vermutlich noch zig Jahre halten. Zur Info füge ich mal 2 Links ein: Infos zu Veganismus und Proteinen Infos...

Das sehe ich nicht als Widerspruch, denn nicht jede_r Veganer_in ernährt sich der Gesundheit halber vegan. Den weißen Reis kann doch jede_r nach eigenem Gusto durch VK-Reis ersetzen. Und die Frage von @Wernersberger nach dem "Wieso denn?" ist noch ohne Antwort.

Erdnüsse enthalten im Mittel 7g gesättigte Fettsäuren 24g einfach ungesättigte Fettsäuren 16g mehrfach ungesättigte Fettsäuren "Das Fett der Erdnuss hat eine hohe Wertigkeit: Der Anteil an gesättigten Fettsäuren ist zugunsten von einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren relativ gering...

Nur so geht's. Alles andere ist substanzloses Trollen. Daraus entstehen i.d.R. keine sinnvollen Diskussionen. Pures Trollen. Dazu paßt mal wieder der Spruch: "Weil Menschen denken, dass Tiere nicht fühlen, müssen Tiere fühlen, dass Menschen nicht denken."

Dann begründe bitte Dein Nichtglauben.

juk schrieb nicht, dass die Pizza Werbung für unvegane Ernährung wäre, sondern dass sie keine Werbung für vegane Ernährung wäre. Ein skrupulöses Gewissen hält etwas aus nichtigen Gründen für unerlaubt. Es gibt jedoch triftige Gründe, nicht sorglos beim Italiener zu essen, z.B. Eier in Pasta...

Bei mir persönlich fällt "nur" Obst komplett weg. Ansonsten habe ich bisher nur eine unscharfe Idee von dem, was Du nicht verträgst. Ok, dazu zählen also u.a. Gluten, Nüsse und Hülsenfrüchte. Verträgst Du Saaten (Sonnenblumen, Hanf, Leinsaat, Sesam, Chia, Mohn), Reis oder Pseudo-Getreide...

Hallo auch. :) Ja. ;) Worin unterscheiden sich Deiner Ansicht nach Selbst-Diagnosen von medizinisch konstatierten? In der Vorstellung mag es schwierig erscheinen, einen Berg zu erklimmen. Doch wenn Du erst einmal oben auf dem Berg stehst, kommt es Dir rückblickend vielleicht einfacher vor...

Im allgemeinen halte ich diese Aussage für ein Gerücht (siehe auch Eiweiß, Protein, Aminosäuren).

Nicht jede Sportart erzielt eine hohe Medienpräsenz. Nichtsdestotrotz erzielen viele der genannten Athleten Leistungen auf Weltklasseniveau. Die Frage, wieviel Leistung davon speziell auf vegane Ernährung zurückzuführen ist, ist eine andere. Dazu kenne ich keine belastbaren Studien. Zum...

Zwar heiße ich nicht Mimsey, doch Scott Jurek und Brendan Brazier fallen schon in die Kategorie vegane Superstars. Erweitern läßt sich diese um die Ex-Tennisqueen Martina Navratilova, den Leichtathleten Carl Lewis, den Ex-Profi-Radler David Zabriskie uvm.

Danke, Djeiby. Ich persönlich bevorzuge hellere Designs. Weil ich bisher nichts Käufliches nach meinem Gusto finden konnte, habe ich mein eigenes Shirt entworfen. Außerdem hoffe ich, dass Mimsey (oder wer auch immer) hier mal Bilder vom "meeega" Durianrider Kit einstellt. Noch hat es eine...

Danke für die Info. Gibt's Bilder davon?