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Ich fahre auch 25er auf 19c bzw. 21c mit 7,5 bzw. 7bar bei 93kg. Und ja, das fährt sich gut. 5bar sind für mich aber nicht vorstellbar. Und wenn ein Hookless-System den Druck auf 5bar begrenzt, egal ob Reifen oder Felge, dann taugt das für mich nix. Und 28er oder 30er Reifen sind am Renner...
Ja, ich z.B. Ich weigere mich standhaft, breitere Reifen als 25mm aufzuziehen. Und da sind mir 5bar einfach zu schwammig. Wäre es bei 28mm auch noch. Und 30er Reifen (oder gar noch mehr) haben auf einem RR nichts zu suchen.