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Krautwickel habe ich im letzten Winter veganisiert. Mit viel Zwiebeln, Wurzelgemüse, Nüssen und Sojaschnippseln

Hanfmehl hat einen relativ starken Eigengeschmack. Das würd ich nur dosiert testen

Was ist denn mit Kartoffelstärke und Natron?

Da hilft nur Schlau-werden und Konsumverweigerung... in meiner Kindheit galt daheim die Aussage "iss nichts aus der Werbung"

von der Cola-Lobby wird mit Sicherheit in Kürze folgende Meldung lanciert: reines Wasser ist gefährlich, vor allem wenn man einen ganzen Putzeimer voll auf einmal trinkt :D

ich hatte irgendwo mal den Tipp gelesen, alles einmal einzufrieren und wieder aufzutauen.

Wenn ich das nachbaue sieht das immer nach Kompost aus ... aaaber vegan - immerhin! :D

Ich mach uns heut abend einen großen Sommersalat mit einer schönen fettigen SojaJogurth"Sahne"Tunke. Schön eiweißlastig mit Kichererbsen. Übrigens hab ich neulich mangels Obst-Vorrat einen convenient food Milch-Shake gewerkelt. Einfach einen großen Esslöffel Himbeer-Marmelade und...

@Djeiby : Da stimmt doch was nicht mit den Bildern.... Veganer sind generell genussbefreit. Das, was du da fotografiert hast, ist sicher alles aus Bau-Schaum, Fimo, Gips und Lack. Fürs Album eben. :D

Wichtiger Aufruf an die Schleckermäuler - in Stürzelberg gibt es eine Eisdiele, die 2 vegane Eissorten anbietet. Eiskultur

Vollgefressen zurück von unserem Mampf-Ausflug. Großartig wars! Und zum Ende hin bekamen wir noch drei frisch gewickelte vegane Sommerrollen. Die lass ich mir morgen zum Frühstück schmecken!

Jaa :)

das Projekt 'Herstellung von veganen Protein-Riegeln kann ich leider nicht fotografisch begleitend veröffentlichen... das sieht aus wie geschredderter Kuhfladen. Das Hanfmehl macht die Prahme grünbraun :D Schmecken tut es sehr gesund. Nun ruht der Pflatsch im Kühlschrank. Mal sehen, ob ich den...

Das Leinmehl hatte ich auch in der Hand. Da stand eindringlich die Warnung drauf, bloß sparsam damit umzugehen... weil aber lt Rezept 4 Esslöffel Pflanzenproteinmehl zu verwenden sei, habe ich davon Abstand genommen. Da ich nämlich zum direkten Wegfressen neige, säße ich wohl nach dem Genuß von...

Für das bevegte Rezept wurde ein eiweißhaltiges Pflanzenmehl aufgeführt. Der Beutel Süßlupinenmehl war mir zu groß und für den Erstversuch zu teuer. Hm, ich werd mich dann wohl mal mit den Datteln anfreunden. Sind ja kleingeschreddert... Vielleicht kann ich darin ja meine Amaranth-Vorräte...

Dann nehm ich das nun einfach mal zum Buchweizenbrötchenbacken. Quinoa habe ich mir auch heut besorgt. Ebenso Hanfmehl. Ich versuch mich demnächst mal an den bevegten Protein-Riegeln - bin bloß kein Dattelfreund. Ob anderes Trockenobst auch klebrig genug ist? zB Trockenpflaumen? ...und ich hab...

Wer hat Koch- und Geschmacks-Erfahrung mit Amaranth? Ich habe die Samen lt Anleitung 1 Teil Amaranth/2 Teil Wasser gekocht und kau nun auf relativ lustlos auf meiner Gemüsepfanne herum, die ich mir dazu gewerkelt habe, da ich es so wie Reis oder Hirse als Füllstoff angesehen habe. Ich find...

Wenns mal schnell gehen soll, dann greif ich bisweilen auch zum Fertigfraß. In diesem Fall die Veganen Grillsteaks vom Aldi Süd. Zerschnippselt als "Wurstzipfel" landet dann sowas im Kartoffel-Möhren-Gewürfel

In solch einer Not war ich bisher noch nicht :D