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Der Sattel darf für die Griffweite gar nicht verändert werden.
Die Satteleinstellung hat was mit Füßen und Pedalen zu tun.
Die Griffweite macht man über Rahmengröße + Lenker + Vorbau
Im Zweifel das Kleinere. Große Räder kürzer machen, geht schlecht.
Und wenn du den Sattel verstellen musst, um vorne anzukommen, dann ist das das klarste Signal dafür, dass es zu groß ist.