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Radcore - Der Wiener Kreisel

Sehr schöne Ausfahrt, auch wenn nach 2h schon eine Cafépause eingelegt wurde;) und sorry für die Feldertrennung am Tulbinger...hab die Absprache unten nicht mitbekommen!!!
 

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Re: Radcore - Der Wiener Kreisel
Regeneration
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apropos nahrungszufuhr:
hier auf mehrfachen wunsch das rezept der energieriegel:
von mir abgewandelt vorwiegend bio und mit mehr flüssigkeit, damit wärend der fahrt nicht das "linke wange, rechte wange" spiel losgeht.

  • 4 große Bananen sehr reif d.h. halb braun
  • 5 mittlere Erdäpfel, gekocht und kleingeschnitten *
  • ZERSTAMPFEN UND ZUSAMMENMIXEN, DANN DAZU:
  • 360 ml Honig (Fruktose und Glukose im perfekten Verhältnis)
  • 2 geh. TL Salz
  • 4 EL Zimt (Insulin-ähnliche Wirkung auf Blutzuckerspiegel)
  • 1 EL Kakaopulver 100% (Bensdorp)
  • 2 Eiklar und 1 komplettes Ei (Proteine!) *
  • ALLES ZUSAMMEN DURCHMIXEN.
  • DANN IN EINER SEPARATEN SCHÜSSEL MISCHEN:
  • 200 g Urgetreideflocken (die geshredderten; ich jage sie zusätzlich nochmal kurz durch den Mixer) *
  • 180 g Mehl *
  • 1 Päckchen Backpulver (für 500 g Mehl)
  • 100 g Rosinen *
  • 100 g Cranberries
  • 70 g Walnüsse gerieben (oder andere Nüsse, z.B. Haselnüsse oder Mandelsplitter) *
* kontrolliert biologisch

Die trockenen Zutaten in der zweiten Schüssel gut durchmischen und dann in die andere Schüssel leeren; gründlich zusammenmischen.

Backblech mit Backpapier belegen, Masse darauf verteilen und glattstreichen. Ca. 50-60 min bei 160° C (Umluft) backen. Lieber etwas länger, damit die Riegel nicht teigig bleiben.

Danach in Riegelform schneiden und auskühlen lassen. Anschließend einzeln in Alufolie wickeln und ins Gefrierfach geben. So halten sie sich recht lange, und frisch aus dem Gefrierfach brauchen sie im Trikot keine 30 min zum Auftauen.
 
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